Qui est Thomas Battistini ?
Thomas Battistini est un entrepreneur français. Après des études en ingénierie financière à la Kedge Business School de Marseille, il a travaillé en banque d'affaires avant de se tourner vers l'entrepreneuriat, influencé par ses parents. Il est principalement connu pour avoir fondé et dirigé Jour, une chaîne de restauration rapide axée sur les salades sur mesure.
Thomas Battistini : l’expert en food
Thomas Battistini, le créateur de “Jour”
Thomas Battistini a co-fondé l'enseigne de restauration rapide "Jour", connue pour son engagement envers une alimentation saine. Il a lancé cette marque en 2003 avec sa mère, Noémi Carrelet, et Thomas Fourneret. Sous sa direction, Jour s'est développée en un réseau comprenant plusieurs restaurants en France (31), adoptant une approche axée sur la transparence et le soutien aux producteurs locaux. Thomas Battistini a également été impliqué dans la digitalisation de l'entreprise, introduisant des bornes digitales dans les restaurants pour améliorer l'expérience client.
En 2015, il a décidé d'accélérer le développement de Jour en levant 2 millions d'euros auprès du fonds d'investissement A Plus Finance, pour étendre le réseau via des franchises.
En 2019, il a préparé sa sortie de l'entreprise en nommant un nouveau PDG, Maël Barth, et s'est ensuite reconcentré sur un nouveau projet dans la restauration avec service à table.
Thomas Battistini, le coach sur des projets liés à la restauration
Après Jour, Thomas Battistini a décidé de se tourner vers d’autres expériences, toujours en rapport avec la restauration.
Il accompagne diverses entreprises dont :
- The Crying Tiger : un restaurant thaï, pensé et aménagé comme un bistrot traditionnel dont il est le co fondateur
- SKEAT : Skeat est une plateforme numérique Food&Beverage conçue pour les groupes et les établissements à forte fréquentation ( hôtels, stations balnéaires, food courts, bars, restaurants, casinos) remodelant le parcours client F&B au sein des établissements. Le but ? Améliorer significativement la satisfaction client et la performance financière du point de vente.
- Inpulse : Conçue pour les restaurants, boulangeries et corners thématiques, Inpulse révolutionne la gestion des stocks et des commandes fournisseurs grâce à l’IA
Vous l’aurez compris, Thomas Battistini est un véritable entrepreneur averti qui aura toute son expertise à apporter au Blast Club.
Thomas Battistini : partenaire du Blast Club
Présentation du Blast Club
Le Blast Club est une plateforme d'investissement exclusive, fondée par Anthony Bourbon. Elle permet aux membres de participer à des levées de fonds pour des startups choisis minutieusement. Les membres, qui doivent être sélectionnés après candidature, ont accès à environ vingt deals par an dans des secteurs variés. C’est pourquoi, différents investisseurs avec des spécialités bien précises rejoignent le club !
L’expertise apportée par Thomas Battistini au Blast Club
L’expertise de Thomas Battistini en tant que fondateur d’entreprise
Comme vu précédemment, Thomas Battistini a démontré une expertise notable en tant que fondateur d'entreprise, principalement dans le secteur de la restauration rapide avec la création de Jour. Son parcours entrepreneurial reflète une capacité à identifier des niches de marché porteuses et à développer des concepts innovants qui répondent aux attentes des consommateurs modernes en matière de rapidité, de santé et de personnalisation.
L’expertise de Thomas Battistini en tant qu’investisseur
Thomas Battistini a également développé une solide réputation en tant qu’investisseur, notamment dans le secteur de la restauration et de la foodtech. Ses compétences en tant qu'investisseur s'étendent à travers plusieurs domaines clés qui lui permettent de soutenir efficacement les startups et d'encourager l'innovation dans ces secteurs.
Il est notamment impliqué dans FoodTech Founders, une plateforme soutenant les startups dans le domaine de la technologie alimentaire, où il contribue grâce à son expérience et son réseau d'experts et d'investisseurs.
Nul doute que toutes ces capacités entrepreneuriales et d’investissement lui permettent d'être un associé de plomb pour le Blast Club. Si vous souhaitez bénéficier de ses conseils et investir à ses côtés, rejoignez-nous !
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